Il caldo e il cambiamento climatico stanno anticipando la vendemmia, con raccolte già avviate in alcune regioni dal Nord al ...

Il Pinot Bianco Plötzner Alto Adige Doc di Cantina Sankt Pauls taglia il traguardo delle 40 vendemmie con l’annata 2025. Nato ...

Fondato a Varese nel 2014 da Elia Pina e Alberto Cataldo, il birrificio artigianale 50&50 produce 3800 ettolitri all'anno ...

La fascia premium resta strategica per la ristorazione, ma gli equilibri stanno cambiando. La denominazione d'origine non è ...

Olio di palma stabile grazie alle scorte malesi, ma resta alta l’attenzione su El Niño. In Italia, le semine di riso 2026/27 ...

Uno studio del Politecnico e dell’Università di Torino mostra che a parità di alcolemia (intorno a 0,5 g/l) il contenuto di ...

Dal nuovo brand Faridea al futuro della ristorazione collettiva con Anir, passando per le strategie di gestione dei margini, ...

La divisa del cameriere continua a essere un elemento centrale nella ristorazione, ma il suo significato è cambiato.

Il caffè del Kenya è tra le origini africane più apprezzate per intensità aromatica, freschezza e pulizia in tazza. Coltivato sugli altipiani tra ...

Speco Ciliegiolo di Narni Igt 2024 di Leonardo Bussoletti nasce dal legame con il Sacro Speco di Sant’Urbano, luogo ...

Sapori di casa e Cucinare per gli ospiti, i primi due volumi della nuova collana 365 giorni a tavola de Il Cucchiaio d’Argento. Sei ...

Salvatore “Sasà” Martucci presenta Genesi, un percorso degustazione che trasforma la pizza in un viaggio tra aria, acqua, ...