Grupo Mariposa, conglomerado multilatino de alimentos y bebidas con sede en Guatemala, ratificó su intención de ampliar ...

Productos Nevada volvió a poner sobre la mesa un mensaje clave para la cadena láctea panameña: su compromiso con el país y con el sector primario sigue intacto en un momento en que la industria enfren ...

La Pontificia Universidad Católica de Chile avanza en el desarrollo de un suplemento de omega 3 de origen microalgal con perfil vegano, trazabilidad productiva y una promesa de mayor sostenibilidad fr ...

Nicaragua recibió una nueva donación de trigo y urea procedente de la República Popular China, en una operación que vuelve a poner el foco en la cooperación bilateral aplicada a insumos críticos para ...

En Colombia, una nueva generación de ingredientes funcionales —camu camu, asaí, copoazú y corozo— está emergiendo con fuerza en la escena gastronómica, nutricional y comercial. Bajo la estrategia “Sup ...

Ferrero dio un paso estratégico en Brasil al acordar la compra de Bold Snacks, una operación con la que ingresa formalmente al negocio de productos proteicos en Sudamérica y profundiza su diversificac ...

El tempeh, una proteína vegetal fermentada a partir de soya, gana protagonismo en Latinoamérica durante el Día Mundial Sin Carne, celebrado el 20 de marzo. Este alimento originario de Indonesia se ha ...

El Instituto Nacional de Calidad (Inacal), dependiente del Ministerio de la Producción, oficializó la aprobación de cinco nuevas Normas Técnicas Peruanas (NTP) mediante la Resolución Directoral N.° ...

GNT destaca las nuevas directrices de ANVISA que ofrecen una aclaración oficial sobre el uso de extractos y concentrados vegetales empleados para aportar color a alimentos y bebidas en Brasil, conocid ...

La automatización del final de línea en la industria de alimentos y bebidas en América Latina está experimentando una ...

En el marco del Día Mundial Sin Carne, la Fundación Veg, en colaboración con V‑Label Latam y con el soporte técnico de la Fundación Albert Schweitzer, presentó los resultados de la tercera edición del ...

La calidad del sueño —un pilar del bienestar físico y mental— no depende únicamente de hábitos nocturnos como ir a la cama temprano o apagar dispositivos electrónicos. Estudios recientes han demostrad ...