Ben ottantaquattro casi dall’inizio dell’anno, dati in forte crescita rispetto al passato e controlli intensificati lungo ...

Cyber Cuvée Mission 3 di Jean Velut unisce champagne, intelligenza artificiale e precisione enologica in un’edizione limitata ...

Pera Centenaria: Pere dell’Emilia Romagna IGP Max Red Bartlett fiorite con Penicillum Candidum, ripiene di sorbetto alla pera ...

Negli Stati Uniti si allarga la distanza fra modelli di consumo: le catene puntano infatti su offerte aggressive per attirare ...

Dalla riformulazione delle ricette alle nuove strategie dei grandi gruppi, l’industria alimentare accelera verso prodotti più ...

Ad Alimentaria (23-26 marzo) il confronto tra due Dop simbolo e territori: degustazioni, incontri tra buyer e produttori e un progetto condiviso per rafforzare il valore delle Dop nei mercati internaz ...

Castellina emerge come Uga dalla straordinaria complessità, con la più ampia superficie vitata e una varietà di suoli e ...

A Torino torna operativo Metzger 1848, storico birrificio fondato nell’Ottocento e rimasto inattivo per anni. Il recupero, ...

A Frattaminore (Na) nel suo “Pizzeria Anna dal 1989” punta sulla formula asporto di alto profilo. Due le tipologie di pizza: ...

Il primo rapporto dell’Osservatorio socio-economico della pizza napoletana fotografa un comparto da 15 miliardi di euro con 50mila pizzerie e 300mila addetti. La margherita resta un simbolo accessibil ...

Nonostante il turismo del vino in Italia sia cresciuto del 176%, in questa intervista il direttore generale di Fiera di ...

Nel centro storico, a pochi passi da via Etnea, un fondaco settecentesco accoglie una cucina che valorizza materie prime ...