Paco Pérez, del restaurante Miramar, en Llançà (Girona), anima a volver a cocinar en casa con su recetario de arroces ...

Este recetario en blanco te ayuda a organizar y conservar tus recetas de cocina favoritas con un diseño práctico, índice personalizable y espacio suficiente para detallar cada plato a tu manera.

Más allá, incluso, hay platos como el arroz caldero, otro de las grandes preparaciones en cuanto a platos de arroz marinero que vamos a encontrar en nuestra gastronomía. Sin embargo, hay un arroz muy ...

Al frente del premiado restaurante catalán Miramar, el veterano chef acaba de publicar un libro dedicado íntegramente al ...

El chef Luis Arrufat invita cuestionar los múltiples porqués de la cultura, evolución y transformación del arroz ...

No, este no es un artículo más en defensa a muerte de la receta de la paella valenciana, sino que pretende someter a una prueba de estrés a los arroces valencianos y a los arroces alicantinos.

Esta semana en nuestro programa de Planes Gourmet continuamos recorriendo la Comunitat Valenciana y su gastronomía. Tras descubrir la trufa negra de la comarca de l’Alt Maestrat, al norte de Castelló ...

Félix Vallugera Pascual, para quien no lo conozca, es un cocinero catalán formado en Le Cordon Bleu que se ha hecho famoso gracias a su enfoque científico y metódico a la hora de elaborar arroces y ...

Arroces de cuchara, guisos tradicionales, anises con Denominación de Origen y dulces artesanos como las toñas definen la ...

A todo el mundo le sobra arroz blanco cocido alguna vez. Diría incluso que lo raro es acertar con la cantidad que se prepara cuando lo cueces para servir de guarnición. Si lo has refrigerado ...

Ahora que ha llegado el otoño y apetece más pasar tiempo en casa, es el momento perfecto para animarse a preparar las elaboraciones que nos recuerdan a la receta que preparaban nuestras abuelas, la ...