Paco Pérez, del restaurante Miramar, en Llançà (Girona), anima a volver a cocinar en casa con su recetario de arroces ...

El chef Luis Arrufat invita cuestionar los múltiples porqués de la cultura, evolución y transformación del arroz ...

Este recetario en blanco te ayuda a organizar y conservar tus recetas de cocina favoritas con un diseño práctico, índice personalizable y espacio suficiente para detallar cada plato a tu manera.

Al frente del premiado restaurante catalán Miramar, el veterano chef acaba de publicar un libro dedicado íntegramente al ...

Más allá, incluso, hay platos como el arroz caldero, otro de las grandes preparaciones en cuanto a platos de arroz marinero que vamos a encontrar en nuestra gastronomía. Sin embargo, hay un arroz muy ...

No, este no es un artículo más en defensa a muerte de la receta de la paella valenciana, sino que pretende someter a una prueba de estrés a los arroces valencianos y a los arroces alicantinos.

Félix Vallugera Pascual, para quien no lo conozca, es un cocinero catalán formado en Le Cordon Bleu que se ha hecho famoso gracias a su enfoque científico y metódico a la hora de elaborar arroces y ...

A todo el mundo le sobra arroz blanco cocido alguna vez. Diría incluso que lo raro es acertar con la cantidad que se prepara cuando lo cueces para servir de guarnición. Si lo has refrigerado ...

Arroces de cuchara, guisos tradicionales, anises con Denominación de Origen y dulces artesanos como las toñas definen la ...