La bûche roulée est un grand classique de Noël, tout comme l’épreuve de la manipulation du biscuit. Cette recette devrait cependant vous permettre de la réussir à chaque fois. Au moment des fêtes, ...

À chaque Noël, votre génoise pour bûche se fissure au moment de la rouler et gâche le dessert. Cette méthode inspirée des pros promet enfin un biscuit souple et une bûche de Noël qui se tient jusqu’au ...

Pour l’insert : faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Égouttez les poires et conservez 10 cl de sirop. Portez le sirop à ébullition avec la cardamome, et laissez infuser feu éteint ...

La bûche de Noël reste le dessert phare des fêtes. Cette année, laissez-vous tenter par 14 créations gourmandes, originales ou classiques, pour tous les goûts et tous les budgets. En forme de sapin, ...

Noël approche à grands pas. Les plus prévoyants ont déjà établi leur menu, commandé certains produits, et même préparé et congelé ce qui peut être fait en avance. Certains éléments du repas devront ...